包心菜含有大量維生素U樣物質，曾被提取做成藥品用於防治胃及十二指腸潰瘍，具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。包心菜含有較多的維生素E，可以提高免疫功能，增強抗病能力。 現代醫學檢測，包心菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿蔔素以及微量元素鉬等。包心菜含有大量維生素U樣物質，曾被提取做成藥品用於防治胃及十二指腸潰瘍，具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。包心菜含有較多的維生素E，可以提高免疫功能，增強抗病能力。包心菜還含有多種分解亞硝胺的?，可抑制致癌物亞硝胺的致突變作用。包心菜中的微量元素鉬，對清除致癌物也有一定作用。
包心菜用於食療藥膳介紹如下：
養胃止痛方：用於因脾胃不和，氣血淤滯引起的胃脘疼痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍。以生薏苡仁（薏米）100克涼水泡半日，與陳皮20克共煮粥，待爛熟時，包心菜200克切絲加入粥內，文火再煨10分鐘，放溫後加入蜂蜜適量即可。
健胃消食方：用於因脾胃氣虛、運化不足所致食慾不振、上腹飽脹、呃逆噯氣等症。牛肚（牛胃）一塊約300克洗淨切絲，慢火燉爛，加蘿蔔絲100克，包心菜200克調料適量燉熟即可。
包心菜利濕通便，故小便頻數、大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。 |
