薑汁奶
牛奶加入少許薑汁(用擠壓勺擠入)，燒熱至90度即可，這個標準的判斷方法就是，奶鍋邊起一圈魚眼泡就關火，不要煮沸，加入冰糖即成。
椰汁西米露
西米用溫水泡十分鐘，加入少量水中火加熱十分鐘，放冰糖，倒入溫熱的椰汁即可。
木瓜奶
木瓜對剖開去核去瓤，把果肉挖出，分成小塊，用擠壓勺擠出汁，加牛奶，煮到90度。關火，加冰糖。
雪肌湯
一個鮮百合剝片，五顆金絲小棗，五顆幹桂圓。放入水中，加入冰糖適量，文火煮20~30分鐘即成。
銀耳羹
A.把銀耳去根，泡四十分鐘，加水、加冰糖、四顆金絲小棗，文火煮20~40分鐘，都可以，看你喜歡什麼口感。
B. 把銀耳去根，泡四十分鐘，加入百合和你平時不愛空口吃的、糖份比較大的果脯，文火煮20分鐘，不需要加糖，味道很好。
梨蜜蜜
梨去皮，剖開，去核，切塊，加適量溫水，加百合，文火煮20~30分鐘。食用時加入蜂蜜。
紅顏湯
用兩勺紅糖，一塊生薑，加入適量水，文火煮10分鐘，把從藥店買回的陳皮泡入即可。
醪糟圓子
適量湯圓粉，溫水和麵，把麵團揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。醪糟燒開後，下湯糰，湯糰浮起後，打入蛋花，關火。
甘蔗荸薺湯
一段甘蔗，削皮切成小段。十個荸薺，削皮洗淨。加入足夠的水，把荸薺和甘蔗放入同煮20~30分鐘。關火加冰糖。
補氣湯
三小片黨參，10克麥冬，1克五味子，沖入開水即成。
清目茶
抓一把菊花，一小把枸杞，沖入開水即成。 |
