夏日炎炎，許多人抱怨在家裡呆著不動都容易出汗，更甭提那些在外奔波的人會怎樣汗流浹背了。人體在排汗的時候，會導致體內的鹽分和鉀、鈣等礦物質隨汗液大量流失，如果不及時補充，就會造成體內代謝平衡失調。
所以，夏天出汗多的人，要多喝水，另外還應補充礦物質，多吃一些蔬菜水果。不過，出門在外，總是帶上水果蔬菜又不太現實，有一個很簡單的方法就是隨身帶些水果乾。
葡萄乾、提子幹、無花果幹、棗、杏幹、梅乾等，都是用新鮮水果陰乾製成的，比水果方便攜帶。水果曬乾製成果乾以後雖然流失了水分和部分維生素，但礦物質等營養素卻得到了濃縮，也就是說水果乾中的礦物質含量要遠高於新鮮水果，而變成了水果的礦物質“濃縮丸”。出門的時候，裝上一小袋足矣。
除了礦物質含量豐富，許多水果乾本身就還有獨特的保健效果。比如，葡萄乾不但抗氧化、抗衰老效果奇佳，降膽固醇也很有一套。而山楂幹不僅纖維素含量高，還含有豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸等營養素，是消食化積，醒胃助餐的佳品。 |
