現代科學實驗證明：深海魚油所含的DHA和EPA是人體代謝過程中不可缺少的重要物質之一。俗
稱「腦黃金」的DHA主要存在於人體大腦的灰質部，它能有效活化腦細胞，提高腦神經信息傳送
速度，增強記憶力，延緩衰老。另一種被稱為「心血管清道夫」的EPA，對降低血脂血壓、防止
心腦動脈硬化、保護大腦和心臟都具有神奇的功效。
一、調節血脂的作用
高血脂是導致高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風等疾病的主要原因，魚油裡的主
要成分EPA和DHA，能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂,能有效地控制人體血脂的濃度
,並提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量。維持低濃度血脂水平對保持身體健康，預防心血管
疾病，改善內分泌功能等起著關鍵的作用。
二、清理血栓的作用
隨飲食補充的深海魚油能夠促進體內飽和脂肪酸的代謝，減輕和消除食物內動物脂肪對人
體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，增強血管的彈性和韌
性。降低血液粘稠度，增進紅細胞攜氧的能力。魚油中的EPA，還有防止血小板粘連、凝聚的功
能，因此它可以有效地防止血栓的形成，預防中風。
三、具有免疫調節作用
補充EPA、DHA。可增強機體免疫力，提高自身免疫系統戰勝癌細胞的能力。魚油中的不飽
和脂肪酸可用以協調人體的自身免疫系統，在英國、美國和一些發達的國家中，它已被用來輔
助治療糖尿病、牛皮癬、類風濕性關節炎及系統性紅斑狼瘡疾病。深海魚油還對過敏性疾病、
局限性腸炎和皮膚疾患有特殊療效。
四、DHA、EPA還具有極高的藥用價值
臨床試驗表明，它能延長出血時間，抑制血小板凝結，降低血液黏度，從而有效地防治腦
血栓、心肌梗塞、高血脂、高血壓等心腦血管疾病。它具有溶解血液中多餘脂肪，打通血管的
功能，有「血管清道夫」之美稱。
◆ 孕婦服用魚油有什麼好處?
魚油中DHA是胎兒腦發育所必需的物質，它主要是對腦神經生長發育有很重要的作用，因為
人體腦細胞的分化與發育有70—80％是在出生前3個月內完成的，其餘部分在出生後數日內完成
，因此孕婦在此階段服用足夠的DHA才能保障胎兒神經系統的順利發育,但DHA: EPA的比例要在
5:1或4：1以上才行。
◆ 為什麼老年人更需補充魚油?
魚油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽視的營養物質。它可以延緩大腦萎縮，防止大腦功
能衰退和老年性癡呆發生。據預測21世紀人類老年性癡呆的發病率比目前要增加3倍，那時DHA
、EPA有可能成為預防老年性癡呆發生的有效手段之一。
◆ 魚油為什麼使人長壽？
因為魚油對於腫瘤、心腦血管疾病以及免疫功能失調所引起的疾病有著明顯的防治作用，
因此魚油可以延長人的壽命。
◆ 怎樣服用魚油效果更好?
魚油是老少皆宜的保健食品，針對不同的保健目的，可選用不同品種的魚油，如用於健腦
明目的孕婦、嬰兒幼兒及小學生保健，應選擇DHA含量較高，EPA含量較低的產品，而用於防治
心腦血管病的中老年人，則選用EPA含量多些的產品較好。
◆ 在服用魚油時應注意什麼?
老年人最好在服用魚油的同時服用卵磷脂，可達到相輔相成的目的，建議中老年朋友早晚
各服一，100天以後，您一定會感受到科學的食療給您的健康帶來的驚喜。 |
