由於氣溫的不斷升高，在炎炎夏日裡，人很容易會出現全身乏力、食慾不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。因此，在這個炎熱的夏天裡擁有一個合理的飲食習慣對於緩解上述症狀會非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健(保健食品)知識，為您貼身定制夏季健康飲食！
「吃出健康(健康食品)」、「吃好疾病」已納入預防醫學和疾病防治的重要一環，成為營養學界的共識。
如何從食物中獲取深海魚油(油食品)、核酸、卵磷脂(卵磷脂食品)等保健成分？這可以通過改變日常生活中的飲食習慣，從均衡營養著手。
魚油
來自海產品保健品市場的魚油,無論天然魚油、深海魚油、鰻油精膠丸、維特健魚油，其成分幾乎都是不飽和-3脂肪酸類制劑（EPA、DHA）。孰不知，EPE和DHA均普遍存在於海魚或其他的海洋生物中，並非深海魚所獨具。檢測專家介紹，魚油不僅沒有深、淺海魚之分，也沒有魚身上各部位之分。這就是說，只要你多吃魚，你就會像廣大的漁民及因紐特人那樣，獲得豐富的EPE和DHA以消除飲食中動物脂肪的危害，起到預防動脈粥樣硬化和心腦血管病的作用。
核酸
在細胞多的食物中核酸存在於細胞核內，只要你吃多細胞食物，就不會缺乏核酸。含核酸豐富的食物主要是豆類、海產品、雞肉、牛肉、動物肝臟等，而傳統觀念認為營養價值高的食物卻不一定有豐富的核酸，如大部分水果(水果食品)蔬菜(蔬菜食品)中核酸含量就不多；雞蛋只是一個大細胞，核酸少得幾乎沒有；牛奶是母牛的分泌物，沒有細胞，當然也就沒有核酸了。
卵磷脂
就在蛋黃裡顧名思義，卵磷脂就是存在蛋黃中的磷脂。這是一種由甘油、磷酸、鹼及兩分子脂肪酸結合構成的生體脂質，在大豆、蛋黃、玉米、棉籽、油菜籽、葵花籽及豬腦卵磷脂豐富。但是，豬腦、蛋黃膽固醇偏高，中老年(老年食品)人不宜大量食用；一般人從蛋黃中攝取的卵磷脂就足夠使用，蛋黃不僅便宜，卵磷脂有效成分更佳，可一日1-2個雞蛋，攝取適度的膽固醇及油脂。在植物種籽中，油菜籽、玉米及大豆卵磷脂所含的有效成分也不少。 |
