【原料】 鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
【製作】 將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼淨，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。
【服法】 棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
【功效】 滋養肝腎，補精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(蛋白質食品)、無機鹽、維生素(維生素食品)等，有助於小兒發育、增進食慾、提高記力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，能提高智力，有健腦養神之作用；枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力；黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。 |
